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俗話說(shuō)“人老腿先衰”。意思是說(shuō)，一個(gè)人有沒(méi)有衰老，腳是最能正是反應(yīng)出來(lái)的。而腿的衰老，主要就在行動(dòng)、動(dòng)作上表現(xiàn)出來(lái)。人老之后，一般會(huì)有點(diǎn)腿腳不利、膝蓋酸痛等變化。這些變化，現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，好多都是因?yàn)槿扁}引起的。無(wú)論如何，人到中年之后，補(bǔ)鈣是很有必要的了。而且，補(bǔ)鈣的方式其實(shí)相對(duì)也很簡(jiǎn)單，首先就是選擇一些含鈣較多的食物。
吃什么可以補(bǔ)鈣？
牛奶
無(wú)論是孩子還是成人，牛奶在食物中含的鈣質(zhì)是相當(dāng)高的，每天一杯牛奶，一個(gè)雞蛋基本能滿足身體的需求。所以喝牛奶并不單單是孩子們的事，有條件的家庭也要在四十歲左右把牛奶列入每天的飲食中。
薺菜
薺菜的含鈣量比一般蔬菜都高，被稱為補(bǔ)鈣菜。通過(guò)食物營(yíng)養(yǎng)成分表可查出，每100g薺菜中含鈣230毫克，比牛奶、酸奶還高。盡管薺菜中的鈣吸收利用率不如奶制品，但其含鈣量高，算得上是一種很高的補(bǔ)鈣食材。所以，經(jīng)常食用薺菜可以起到補(bǔ)鈣效果，能夠幫助中老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松。
莧菜、小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K.蔬菜用沸水焯過(guò)再烹調(diào)，鈣的吸收率會(huì)更好。
豆腐
豆腐是植物食品中最好的補(bǔ)鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時(shí)候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人可以有意識(shí)地多吃豆腐。
食醋
食醋本身沒(méi)有鈣元素，按理說(shuō)是不能增加人體內(nèi)的鈣含量，但是，據(jù)研究，人體對(duì)鈣的需要是個(gè)連續(xù)的過(guò)程。白天人們可以從食物中獲得鈣，但夜晚人們?nèi)胨蟛辉龠M(jìn)食，人體仍需要一定量的鈣，就只有向骨骼索取。因此，夜間骨鈣的丟失量是最大的。
海產(chǎn)品
當(dāng)然，補(bǔ)鈣肯定不能漏掉海鮮類水產(chǎn)品，如鯽魚(yú)、蝦米、蝦皮、扇貝、花蛤、海蠣、紫菜、海帶、海參、淡菜等。海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每100g干海帶含鈣量高達(dá)625mg；蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣。不過(guò)，蝦皮不宜多吃，每日攝入5克即可，否則會(huì)使鈉的攝入過(guò)量。
乳酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美；奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
小貼士：補(bǔ)鈣別忘了補(bǔ)充維生素D
眾所周知，鈣需要維D才能很好吸收，否則都會(huì)浪費(fèi)掉，而食物中的維D需要曬太陽(yáng)才能被人體利用。
