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    魚片要怎么做才嫩滑

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    魚片要怎么做才嫩滑

    食材:龍利魚1條,蛋清1個,料酒1湯匙,鹽5克,白胡椒粉3克,淀粉5克,甜椒1個,姜絲適量,香油1湯匙,蔥2段,味精3克,糖5克。做法。1、龍利魚用廚房吸紙吸干水分并切片,用蛋清、料酒、少許鹽、淀粉、白胡椒粉腌制片刻。2、甜椒切菱形,姜切絲。3、鍋里放油煸炒姜絲和甜椒,然后把魚片放下去滑炒。4、待魚變顏色時,放少許水、鹽、味精、糖,輕輕顛勺。5、用淀粉勾芡,下蔥段,淋上香油即可出鍋裝盤。
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    導讀食材:龍利魚1條,蛋清1個,料酒1湯匙,鹽5克,白胡椒粉3克,淀粉5克,甜椒1個,姜絲適量,香油1湯匙,蔥2段,味精3克,糖5克。做法。1、龍利魚用廚房吸紙吸干水分并切片,用蛋清、料酒、少許鹽、淀粉、白胡椒粉腌制片刻。2、甜椒切菱形,姜切絲。3、鍋里放油煸炒姜絲和甜椒,然后把魚片放下去滑炒。4、待魚變顏色時,放少許水、鹽、味精、糖,輕輕顛勺。5、用淀粉勾芡,下蔥段,淋上香油即可出鍋裝盤。

    食材:龍利魚1條,蛋清1個,料酒1湯匙,鹽5克,白胡椒粉3克,淀粉5克,甜椒1個,姜絲適量,香油1湯匙,蔥2段,味精3克,糖5克。

    做法:

    1、龍利魚用廚房吸紙吸干水分并切片,用蛋清、料酒、少許鹽、淀粉、白胡椒粉腌制片刻。

    2、甜椒切菱形,姜切絲。

    3、鍋里放油煸炒姜絲和甜椒,然后把魚片放下去滑炒。

    4、待魚變顏色時,放少許水、鹽、味精、糖,輕輕顛勺。

    5、用淀粉勾芡,下蔥段,淋上香油即可出鍋裝盤。

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    魚片要怎么做才嫩滑

    食材:龍利魚1條,蛋清1個,料酒1湯匙,鹽5克,白胡椒粉3克,淀粉5克,甜椒1個,姜絲適量,香油1湯匙,蔥2段,味精3克,糖5克。做法。1、龍利魚用廚房吸紙吸干水分并切片,用蛋清、料酒、少許鹽、淀粉、白胡椒粉腌制片刻。2、甜椒切菱形,姜切絲。3、鍋里放油煸炒姜絲和甜椒,然后把魚片放下去滑炒。4、待魚變顏色時,放少許水、鹽、味精、糖,輕輕顛勺。5、用淀粉勾芡,下蔥段,淋上香油即可出鍋裝盤。
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