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水煮丸子的做法：
食材：豬絞肉500克，鹽適量，雞精適量，料酒適量，胡椒粉適量，蔥花適量，生姜適量，生粉適量，雞蛋2個。
水煮丸子的做法步驟：
1、將豬絞肉放入大盆里，加入鹽，雞精，料酒，胡椒粉，生姜，蔥花，生粉，蛋清攪拌均勻，再加入一點水攪打上勁，加點水可使肉丸吃起來很嫩。
2、 燒一鍋水，等水開了即可做肉丸，左手抓肉糜擠出丸子，右手拿調羹刮起丸子往鍋里放，動作要快，做完所有的丸子燒開即可。
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