樂(lè)山有哪些特色美食

1、樂(lè)山甜皮鴨,人稱鹵鴨子，是四川樂(lè)山地區(qū)的著名美食，沿用的是清朝御膳工藝，由民間發(fā)掘、改進(jìn)，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣宜人的特點(diǎn);

2、西壩豆腐樂(lè)山名吃，樂(lè)山有一座千年古鎮(zhèn)五通橋區(qū)西壩鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西壩豆腐聲名遠(yuǎn)播的，是老字號(hào)慶元店的第六代掌勺人楊俊華師傅，西壩古鎮(zhèn)，山清水秀，景色宜人，特別是那清冽的溪水，是磨制豆腐的天然水汁;

3、樂(lè)山市內(nèi)蹺腳牛肉店基本一街一店，星羅棋布，格局是當(dāng)街一口大鍋，老湯翻滾，菜品有牛肉、白肚、毛肚、腸子、肺片、腦花等，隨燙隨食，吃時(shí)一碗白米飯、幾碗蹺腳牛肉、一碟辣椒面，再就著鮮香的老湯，快感從味蕾中慢慢泛起。