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由于葡萄酒中各種有機、無機物質的存在和葡萄酒鮮美的風味，使它不僅成為一種營養豐富的飲料，而且在適量欽用的條件下，還能防治各種疾病，增強人體健康。
作用如下：
1、鎮靜作用。
2、助消化作用 、減肥作用、增進食欲。
3、利尿作用 、可防治腎結石 一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿，防治水腫。
4、葡萄酒能防治感冒、 殺菌作用。
5、防治心血管病的作用。
6、有助于提高記憶力。科學家公布的試驗結果表明：適量飲用葡萄酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。
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