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    魷魚干切哪一面才會(huì)卷

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    魷魚干切哪一面才會(huì)卷

    取一只完整的且經(jīng)過(guò)處理的魷魚,攤開,里面朝上,要切的是里面,如果切外面,就做不出來(lái)魷魚花了。將菜刀與肉表面成45度角,從一個(gè)角落開始,一道道劃?rùn)M線,輕輕化一下即可,注意不要切斷。再換個(gè)方向,和之前的橫線劃成十字形。用同樣的方法切好,打好花刀后就是畫滿了十字格的魷魚。然后切塊下水就是卷的了。
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