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食材:大閘蟹,姜,大蒜,小蔥,生抽,香醋,香油。
1、首先把新鮮的螃蟹用清水泡一個小時左右,浸泡干凈。
2、接著清洗螃蟹,洗螃蟹的時候,可用廢舊的牙刷來刷洗螃蟹,洗凈泥沙,再揭開螃蟹的三角蓋,去除里面的臟物,去除干凈后,去掉蟹腮,胃等。
3、然后在蒸鍋里加乳冷水,放蔥段和姜片,將洗干凈的螃蟹放在籠屜里蒸,至鍋冒大氣后15到20分鐘。
4、最后螃蟹就蒸熟后拿出鍋,放入盤中,將海鮮汁和姜汁混合調拌做蘸料食用即可。
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