海蜊干和干貝哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高

干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蛋白質(zhì)干貝富含蛋白質(zhì)，含量高達(dá)61、8%，為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。脂肪干貝富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸礦物質(zhì)干貝的礦物質(zhì)含量比燕窩、魚(yú)翅都要豐富，對(duì)現(xiàn)代的幾種高發(fā)疾病如高血壓、糖尿病等有很好的緩解作用。海蠣干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：海蠣干是由海蠣粗加工而成。海蠣的學(xué)名為牡蠣。牡蠣：軟體動(dòng)物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。又稱海蠣子。海蠣不僅肉嫩味鮮，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，有“海中牛奶”之美譽(yù)，含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍，其含鋅量之高，可為其它食物之冠。 《本草綱目》講，海蠣肉“多食之，能細(xì)潔皮膚，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，并能治虛，解丹毒”。