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食材：豆腐200克、草魚1條、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、料酒適量、醋適量、醬油適量。
制作步驟：
1、把魚刮鱗去內臟，清洗干凈，用刀剁成大塊，魚腹和魚身也均勻的抹點鹽。
2、準備豆腐、粉條。蔥姜蒜切好。
3、鍋中放油，燒熱后把魚輕輕放進去，煎的兩面金黃時把碗里的調料倒進去。
4、再把蔥、姜、蒜、花椒、大料放入，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
5、2分鐘之后加水沒過魚身，大火燒開，再改成小火燉，然后放入豆腐。
6、出鍋前放入粉條燉熟即可。
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