給產(chǎn)婦燉雞湯最好是怎么做

產(chǎn)婦經(jīng)歷了分娩之后，身體會比孕前虛弱很多，因此在月子期間，就要用各種方法去把消耗的能力補回來。以下是雞湯的制作方法：

一、主料：肉雞、何首烏。

二、配料：精鹽、味精、料酒、蠔油、香油、胡椒粉、蔥、姜。

三、做法及步驟：

1、將雞洗凈，切塊，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出洗凈。蔥、姜分別去皮洗凈，用刀拍松。何首烏同放入碗內(nèi)，加開水燙一下?lián)瞥觥㈦u塊、蔥、姜、何首烏同放一大湯碗內(nèi)。

2、鍋洗凈，加清水燒沸，加適量精鹽、料酒、蠔油，少許胡椒粉、香油調(diào)勻，澆到放雞塊的碗內(nèi)，將雞塊上籠蒸約20分鐘至熟取出，放少許味精，調(diào)好即可。

3、?蘿卜去皮切塊，生姜洗凈去皮切片。

4、將生姜皮和洗凈的雞肉一起下入冷水鍋中焯水。水沸后將雞肉撈起，置流動的水下沖洗干凈。

5、湯鍋水燒開下食材，大火20分鐘左右，小火2小時左右，下鹽調(diào)味即可。