什么餅最好吃

第一，肉沫旋餅，制作方法：

1、將面粉過(guò)篩后，倒入沸水，用筷子將面粉與沸水混拌成粗粒狀；

2、用手搓揉，酌量加冷水；

3、將冷水完全揉進(jìn)面團(tuán)，醒面后，面團(tuán)的光滑度有明顯變化，用搟面杖整形成各種開(kāi)水面面食。

第二，蔥花餅，制作方法：

1、和好面；

2、搟成長(zhǎng)條片，抹上香油、蔥花，撒上花椒粉，卷起后豎著按扁，搟成餅狀；

3、餅鐺倒油燒熱后開(kāi)小火，油溫控制在六七成熱；

4、放入兩面反復(fù)加熱，熟透后出鍋。

第三，德式土豆餅，制作方法：

1、土豆洗凈去皮，加水，上火煮40分鐘，土豆搗碎成泥。放上雞蛋、鹽、胡椒面，面粉25克，混合均勻；

2、將蔥切成末，黃油里炒黃，倒入土豆泥中；

3、面板上撒上面粉，土豆泥分成三份；

4、煎盤(pán)上火，放植物油燒熱，食用時(shí)可淋上酸奶油。