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常見的含水量較高的面包,或是加了肉松、熱狗、火腿、奶酪的面包,放在冰箱的保存時間一般不會很長,在2-3天左右。而像是吐司面包,含水量相對低一些,能夠保存的時間也會長一些,一般在冰箱冷藏可以保存3-5天。但一些法棍、大列巴等品種的面包,放涼之后非常硬,水分含量也非常少,就能夠保存很長時間,一般放冰箱冷藏能夠超過7天。
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