科技
1、用料：低筋面粉150克、核桃(鮮)50克。
2、輔料：泡打粉2克。
3、調料：食鹽0.5克、白糖40克、水62克、黃油30克。
4、制作方法：
（1）核桃仁壓碎，上下火150度烘烤10分鐘。
（2）蛋白加入一滴白醋（可以不加，加醋打發的快一些）分兩次加入糖粉，打至九分發。
（3）拌入核桃碎，和過篩面粉。
（4）用湯匙把面糊裝在烤盤上。（出爐后，油紙很難撕，可以考慮一下用油布墊底）。
（5）烤箱預熱上下火，中層150度烤25分鐘，120度烤20分鐘再用余溫燜10分鐘即可。
