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腐乳炒飯做法：
1、米飯1碗，小蔥、油麥菜、木耳處理好后切碎。雞蛋打散加少許鹽。
2、腐乳一塊，加一些腐乳湯汁，碾碎。
3、鍋內放油，先將雞蛋炒碎，盛出。
4、鍋內入少許油，先爆香小蔥。
5、放入米飯炒散。
6、加入木耳碎和腐乳的湯汁，中小火慢慢炒至每一粒米飯都吸收了腐乳的湯汁。
7、加入雞蛋碎和青菜碎，調入少許鹽。
8、出鍋后點綴一個番茄干。
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