泉州中秋習(xí)俗

泉州中秋佳節(jié)和其他傳統(tǒng)節(jié)曰一樣，充滿鄉(xiāng)土氣息的民俗活動(dòng)豐富多彩。

拜月娘媽

拜月一般是婦女的活動(dòng)。泉州人將月亮稱為“月娘媽”，表示對(duì)月亮十分崇拜。舊時(shí)到了中秋之夜，民間婦女有拜月習(xí)俗。幾乎家家戶戶擺香案于庭院天井中，陳列時(shí)令瓜果和月餅，虔誠(chéng)祭拜月娘媽，焚香祈祝，祈求稱心如愿。

賞月

賞月是由古而今、最具大眾化的習(xí)俗。月到中秋分外明。中秋賞月既可是家庭式的活動(dòng)，亦可是親朋好友、同學(xué)同事之間團(tuán)體性的聚會(huì)。中秋之夜，在月色皎皎的庭院、園圃、陽(yáng)臺(tái)、屋頂天坪或露天公共場(chǎng)所，擺上美味月餅，沏上一壺香茗，對(duì)月當(dāng)歌，邊嘗餅品茗，邊聊天敘舊，不亦悅乎!

博餅

博餅是賞月活動(dòng)中的一種有趣的游戲。相傳是300年前鄭成功的部下洪旭，為寬慰士兵佳節(jié)思親之情而設(shè)的，后來(lái)流傳于民間。

中秋節(jié)前夕，商家就經(jīng)銷(xiāo)供戲餅用的“會(huì)餅”，共63塊，隱含七九六十三吉利之?dāng)?shù)。古代，九九八十一是帝王之?dāng)?shù)，八九七十二是千歲之?dāng)?shù)，七九六十三是王爺之?dāng)?shù)，鄭成功為延平王，故用六十三。

博餅亦稱“博狀元餅”。會(huì)餅仿照科舉規(guī)制，設(shè)特大號(hào)餅一個(gè)為“狀元”餅，直徑約6寸，宛似一輪明月，餅上印有“嫦娥奔月”、“桂樹(shù)玉兔”等圖案;依此二號(hào)餅兩個(gè)為“對(duì)堂”餅，直徑4寸左右，代表“榜眼”;三號(hào)餅四個(gè)為“三紅”，直徑2至3寸，代表“探花”;還有“四進(jìn)”餅八個(gè)，直徑1寸半左右，代表“進(jìn)士”;“二舉”餅十六個(gè)，直徑約1寸，代表“舉人”;“一秀”餅三十二個(gè)，直徑半寸有余，代表“秀才”。

“博狀元”的工具很簡(jiǎn)單，只需六個(gè)骰子和一只碗。親友相邀，每人輪流用六個(gè)骰子在碗里擲數(shù)，根據(jù)投到碗里的骰子的紅點(diǎn)的多寡獲餅，直到把餅分完。

游筍江

這是成年人的娛樂(lè)。過(guò)去中秋月夜，泉州人有結(jié)伴遨游筍江的習(xí)慣。“筍江月色”是舊時(shí)泉州八景之一。傳說(shuō)中秋之夜三更時(shí)分，月亮照在筍江橋中，每一個(gè)橋坎都能映出一輪皓月;而午夜時(shí)分，在筍江粼粼清波中，可見(jiàn)水中映出清源和紫帽二山的倒影。于是，人們總是在中秋之夜，踏著皎皎月色，迎著融融江風(fēng)，步著南音絲竹余韻，三五成群，相約游江，既給中秋佳節(jié)一個(gè)好心情，又期盼親眼目睹筍江月奇觀。

燒塔仔

燒塔仔乃孩子們的樂(lè)趣，是一項(xiàng)充滿鄉(xiāng)土氣息和童趣的活動(dòng).中秋節(jié)到來(lái)的前兩三天，鄉(xiāng)下的孩子們便到處拾磚頭瓦片，在曠野中疊成一個(gè)圓形“塔仔”。這種“塔仔”大小不一，一般疊成五層或七層，各層裱上花花綠綠的五色紙。塔仔還供奉孩子們喜歡的泥塑偶像。為了燒塔仔，孩子們事先成群結(jié)隊(duì)到各處撿來(lái)干柴禾，裝滿塔內(nèi)，在塔中燃燒，燒得越旺越有彩氣。從農(nóng)歷八月十四到十六連續(xù)三天，孩子們每晚都興致勃勃地?zé)小Ｄ切苄艿幕鸸庠谠律螺x映，照耀著鄉(xiāng)村的各個(gè)角落。孩子們還相邀互相參觀，比“燒塔仔”的壯觀場(chǎng)面，沉浸在一片歡樂(lè)之中。

據(jù)傳燒塔仔之俗，源自元末劉伯溫于月餅里藏字條，約以八月十五舉火為號(hào)，實(shí)行武裝起義，至今民間流傳的“三家養(yǎng)一元，一夜殺完全”的故事，即由此而來(lái)，而燒塔仔舉火為號(hào)，也傳衍至今而成為民俗。

放“孔明燈”

廣場(chǎng)上，用兩條長(zhǎng)板椅墊足，4人站在椅上，捏住孔明燈的4個(gè)角，另幾人扶起孔明燈的底框，此時(shí)點(diǎn)燃燈中油枝，利用升起的熱氣和濃煙，把孔明燈高高漲起，飄飄欲飛。待孔明燈漲滿煙氣后放手，孔明燈便騰起升空，到相當(dāng)?shù)母叨龋c明月?tīng)?zhēng)輝。

敬田頭

這是一種充滿田園風(fēng)情的節(jié)曰祭奠活動(dòng)。乾隆《泉州府志》記載：泉俗中秋“以月餅、番薯、芋魁祭先及神。前一兩天，親友以此相饋。”千百年來(lái)，泉州不僅有用番薯和芋魁祭奠祖先的習(xí)慣，還有用番薯和芋魁敬“田頭”的風(fēng)俗。由于番薯和芋魁是農(nóng)家中秋必備的食品，故泉州至今還有“八月十五眾人芋”的俗諺。

在私有制的舊時(shí)代，土地是農(nóng)民的命根子，收成的好壞關(guān)系到一家人的生活，因而農(nóng)民總是祈望蒼天風(fēng)調(diào)雨順;祈望土地老爺保庇無(wú)蟲(chóng)無(wú)災(zāi)，耕作順利，五谷豐登，于是便在中秋這一天，用籃子裝著已蒸煮的番薯和芋魁，分別到自家的田頭地角去祭敬，以期來(lái)年獲得好收成。

聽(tīng)香

“聽(tīng)香”是封建時(shí)代婦女尤其是中老年婦女熱衷的活動(dòng)。所謂聽(tīng)香，就是在中秋節(jié)夜間到自己鋪境內(nèi)的土地廟或其他廟宇，以自己需要問(wèn)卜的心事向“神明”焚香禱告，然后手持爐香走到人群喧嘩之處，聆聽(tīng)第一句入耳的話，以此句話為依據(jù)，如同“測(cè)字”一樣，判別問(wèn)卜的結(jié)果。這種習(xí)俗雖然帶著一定的迷信色彩，但卻含有猜謎般的游戲成分，因而勞動(dòng)?jì)D女樂(lè)而為之。泉州有句俗諺叫做“祖師公聽(tīng)香”，就是由過(guò)去市區(qū)后城“祖師公”中秋夜聽(tīng)香的盛況流傳而來(lái)的。□