沁縣美食

1、和子飯：基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物飯菜合一，是所謂調和飯。特點是味如酸奶、黃亮筋韌、清熱解渴。2、三合面：用白面粉、黃豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。這種面條柔韌光滑、久煮不溶，澆鹵滴醋食之，口味鮮美、豆香氣濃。3、棗糕：為滿漢全席十大糕點之一。棗糕原是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，其味香遠、入口絲甜。4、小米燜飯：食時，舀上一碗小米燜飯，放上一些紅、白蘿卜絲菜或者尖椒土豆絲更佳。具有色澤金黃、軟綿香甜的特點。5、干饃：是沁縣名吃之一，形狀為圓形，中空有心。饃在火圈內烤熟，表面不焦不生，吃起來香脆可口。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀1、和子飯：基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物飯菜合一，是所謂調和飯。特點是味如酸奶、黃亮筋韌、清熱解渴。2、三合面：用白面粉、黃豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。這種面條柔韌光滑、久煮不溶，澆鹵滴醋食之，口味鮮美、豆香氣濃。3、棗糕：為滿漢全席十大糕點之一。棗糕原是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，其味香遠、入口絲甜。4、小米燜飯：食時，舀上一碗小米燜飯，放上一些紅、白蘿卜絲菜或者尖椒土豆絲更佳。具有色澤金黃、軟綿香甜的特點。5、干饃：是沁縣名吃之一，形狀為圓形，中空有心。饃在火圈內烤熟，表面不焦不生，吃起來香脆可口。