青菜冬天會凍死嗎

根據(jù)情況而定。反季節(jié)菜則會被其凍死，越冬類蔬菜只要做好根部保溫則不會被凍死，例如油菜生菜等蔬菜性喜冷涼的氣候環(huán)境，最適宜的生長溫度在18-20℃之間，一般溫度在零下2-3℃的時候它能夠安全越冬，低于這個溫度，它就可能會凍死。

青菜是十字花科，蕓苔屬一年或二年生草本植物，高可達70厘米，無毛，根粗，堅硬，基生葉倒卵形或?qū)挼孤研危瑘詫崳罹G色，有光澤，葉柄有或無窄邊；總狀花序頂生，呈圓錐狀；花淺黃色，花梗細，和花等長或較短；萼片長圓形，白色或黃色；花瓣長圓形，頂端圓鈍，有脈紋，長角果線形，果瓣有明顯中脈及網(wǎng)結(jié)側(cè)脈；喙頂端細，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋。4月開花，5月結(jié)果。原產(chǎn)亞洲。中國南北各省栽培，尤以長江流域為廣。青菜的嫩葉供蔬菜用，為中國最普遍蔬菜之一。