科技
世界上的菜如下：
1、中國菜，包括魯、粵、川、蘇、閩、浙、湘、徽等菜系，魯菜、粵菜、川菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜稱為八大菜系，加上京菜和鄂菜，即為十大菜系；
2、日本菜，又稱為日本料理，日本菜是一個重要烹調流派，具有獨特的烹調方式和格調，在許多國家和地區有日餐菜館和日菜烹調技術；
3、韓國菜，由各種蔬菜、肉類、魚類共同組成，泡菜、海鮮醬、豆醬等各種發酵保存食品，以其營養價值和特別的味道而聞名；
4、土耳其菜，包括醬汁美味配谷類食物、各種蔬菜、肉類、湯、橄欖油拌涼菜、糕點以及野菜，還有健康食品，例如熬成糖漿的葡萄汁、酸奶、蒸蕎麥等；
5、中亞菜，主要流行于中亞五國，例如哈薩克斯坦有拌面、烤羊肉串、馬肉腸、馬奶，烏茲別克斯坦有油馕、烤肉串、各種水果，吉爾吉斯斯坦有熏魚和烤魚，還有奶豆腐等。
