泡菜一般泡幾天就能吃了
泡菜一般泡幾天就能吃了
泡制24小時(shí)至72小時(shí)的泡菜亞硝酸鹽的含量達(dá)到高峰，由于亞硝酸鹽可引起人體缺氧癥狀，還會(huì)與食品中的仲胺結(jié)合形成致癌的亞硝胺。此時(shí)食用必會(huì)增加人體患病的幾率，因此泡菜最好腌透了再吃。一般泡制4周后食用最佳。泡菜在泡制前必須洗干凈，否則一些微生物和寄生蟲卵就不易被徹底殺滅。此外如果泡菜鹽水變渾濁，發(fā)黑出現(xiàn)異味、色惡、生蛆等變質(zhì)現(xiàn)象，應(yīng)該將泡菜及鹽水立刻舍棄，并對(duì)泡菜壇進(jìn)行高溫殺菌消毒避免感染。然后再配制新鹽水，重新泡制蔬菜。
導(dǎo)讀泡制24小時(shí)至72小時(shí)的泡菜亞硝酸鹽的含量達(dá)到高峰，由于亞硝酸鹽可引起人體缺氧癥狀，還會(huì)與食品中的仲胺結(jié)合形成致癌的亞硝胺。此時(shí)食用必會(huì)增加人體患病的幾率，因此泡菜最好腌透了再吃。一般泡制4周后食用最佳。泡菜在泡制前必須洗干凈，否則一些微生物和寄生蟲卵就不易被徹底殺滅。此外如果泡菜鹽水變渾濁，發(fā)黑出現(xiàn)異味、色惡、生蛆等變質(zhì)現(xiàn)象，應(yīng)該將泡菜及鹽水立刻舍棄，并對(duì)泡菜壇進(jìn)行高溫殺菌消毒避免感染。然后再配制新鹽水，重新泡制蔬菜。
泡制24小時(shí)至72小時(shí)的泡菜亞硝酸鹽的含量達(dá)到高峰，由于亞硝酸鹽可引起人體缺氧癥狀，還會(huì)與食品中的仲胺結(jié)合形成致癌的亞硝胺。此時(shí)食用必會(huì)增加人體患病的幾率，因此泡菜最好腌透了再吃。一般泡制4周后食用最佳。泡菜在泡制前必須洗干凈，否則一些微生物和寄生蟲卵就不易被徹底殺滅。此外如果泡菜鹽水變渾濁，發(fā)黑出現(xiàn)異味、色惡、生蛆等變質(zhì)現(xiàn)象，應(yīng)該將泡菜及鹽水立刻舍棄，并對(duì)泡菜壇進(jìn)行高溫殺菌消毒避免感染。然后再配制新鹽水，重新泡制蔬菜。
泡菜一般泡幾天就能吃了
泡制24小時(shí)至72小時(shí)的泡菜亞硝酸鹽的含量達(dá)到高峰，由于亞硝酸鹽可引起人體缺氧癥狀，還會(huì)與食品中的仲胺結(jié)合形成致癌的亞硝胺。此時(shí)食用必會(huì)增加人體患病的幾率，因此泡菜最好腌透了再吃。一般泡制4周后食用最佳。泡菜在泡制前必須洗干凈，否則一些微生物和寄生蟲卵就不易被徹底殺滅。此外如果泡菜鹽水變渾濁，發(fā)黑出現(xiàn)異味、色惡、生蛆等變質(zhì)現(xiàn)象，應(yīng)該將泡菜及鹽水立刻舍棄，并對(duì)泡菜壇進(jìn)行高溫殺菌消毒避免感染。然后再配制新鹽水，重新泡制蔬菜。
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