科技
這個(gè)是隔水烤，一般有兩種方式：一種是直接將布丁杯放在深烤盤(pán)中，將適量水倒在烤盤(pán)中，使得布丁杯坐在水中，入爐烘烤，產(chǎn)生半蒸半烤的效果。另一種是，將待烤制品放在淺烤盤(pán)中，下面放一個(gè)裝水的深烤盤(pán)，一起入爐烤。
原料：雞蛋2個(gè)、細(xì)砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克。
步驟：1、牛奶加入細(xì)砂糖后攪拌均勻。
2、將牛奶煮至溫?zé)岷?，倒入碗中放涼待用?/p>
3、雞蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再輕輕攪拌均勻。
4、將放涼的牛奶倒入蛋液之中，再攪拌均勻。
