宜賓美食

雙河豆花、金絲牛肉、南溪豆干、鴨兒粑、熏肉、怪味雞、燉雞面、糟蛋、李莊白肉、柏溪潮糕等。

一、雙河豆花

雙河豆花是四川宜賓雙河特產(chǎn)小吃。雙河豆花是四川鄉(xiāng)下一道常見(jiàn)的家常美味菜肴。是宜賓地方特產(chǎn)小吃，它聞名遐邇。堪稱(chēng)一絕。

二、金絲牛肉

金絲牛肉是四川宜賓漢族傳統(tǒng)名菜，又名龍須牛肉。

三、南溪豆干

南溪豆腐干是四川南溪縣傳統(tǒng)名吃，始于清光緒年間。

四、鴨兒粑

鴨兒粑又名豬兒粑，是一道宜賓名點(diǎn)，該品色澤潔白晶亮，皮薄鮮嫩，咬一口濃香撲鼻，油而不膩，芳香爽口，具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特點(diǎn)。

五、熏肉

宜賓熏肉，是四川省宜賓市江的著名特色食品，該品成品呈醬黑色，黑晶發(fā)亮，具有香味撲鼻、味長(zhǎng)鮮美的特點(diǎn)，是理想的佐灑佳肴，也是饋贈(zèng)親朋的名貴禮品。

宜賓熏肉早在二三十年代就以其獨(dú)特的美味，聞名于省內(nèi)外，曾在成都花會(huì)上展銷(xiāo)時(shí)，榮獲獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)牌，遠(yuǎn)銷(xiāo)成才重慶寧波上海和東南亞等地。

六、怪味雞

怪味雞又叫秧盆雞，是中國(guó)四川省和重慶直轄市常見(jiàn)的特色傳統(tǒng)名菜。雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。