科技
鯽魚湯功效：
1、鯽魚所含的蛋白質質優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源；
2、可補充營養(yǎng)，增強抗病能力；
3、鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
主料：鯽魚。
輔料：豬油，姜，蔥，清水，鹽，白胡椒粉，枸杞。
做法：
1、姜切片，蔥取少量切成末、其余切段；
2、鯽魚清洗干凈，用吸油紙吸干水分；
3、鍋中放入適量豬油，化開；
4、中火煎魚，直到兩面煎好；
5、煎好的魚、姜片和蔥結放入鍋內，加入適量清水；
6、大火燒開，小火燉一個小時；
7、加入鹽和少許白胡椒粉調味，放幾顆枸杞和少許蔥花。
