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椒鹽與孜然的區別:
兩者原料組成不同。椒鹽由花椒粒與鹽炒制而成,而孜然是植物孜然果實的干燥粉末。兩者味道不同。椒鹽味道香麻而咸,而孜然富有油性,氣味芳香濃烈,無咸味。兩者用途不同。椒鹽常用于油炸食物沾食之用,孜然主要用作肉類食物的加工,具有除腥膻和增香味的作用。
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