科技
用料：適量牛肉、大米、蝦、鹽、姜、醬油、油。
步驟：
1、適量牛肉洗凈切好，適量姜切絲，適量大米加適量水浸泡半小時備用；
2、將牛肉與適量姜絲、醬油、油和鹽放置于干凈且大小合適的碗中，1至2小時后即可；
3、適量蝦去頭、蝦線，洗凈備用；
4、取干凈且大小適中的鍋并加熱，放入適量油后油炸部分蝦頭至蝦頭顏色金黃；
5、取出蝦頭放入垃圾桶內；
6、將適量油炸蝦頭時所用的油與剩下部分蝦頭放置于適量水中，大火熬制至水呈奶白色；
7、放入已浸泡完成的適量大米，文火熬制；
8、大約四十五分鐘后，放入適量牛肉、蝦；
9、等待十五分鐘即可。
