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廣東人吃火鍋一般吃什么東西

廣式火鍋，在廣東叫“打邊爐”。秋冬嚴寒季節，一家人圍爐而食，充滿了暖意與溫情。廣東人打邊爐一定會出現這些美食，不吃它，就等于沒吃火鍋一樣。1、百分百會吃的銷魂牛肉丸。2、有了它才算完整的海鮮、魚片。蝦、蟹、花甲、鮮八爪魚等海鮮以及各種生魚片，是廣東人最愛的打邊爐食材。將海鮮涮料吃盡后，把涮鍋中的底湯分添喝掉，這就是廣東人所說的“頭啖湯”。3、清補涼湯底；“打邊爐”特別講究湯底，湯底要靚，是由雞、豬骨和海鮮熬制了好幾個小時的高湯配上淮山、枸杞、桂元肉、黨參、玉竹等各種煲湯常用的中藥材，這樣的湯很有營養，而且老少咸宜，男人喝能養胃補腎，女人喝滋補養顏，老人喝能祛寒健身，小孩喝能補充營養。

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導讀廣式火鍋，在廣東叫“打邊爐”。秋冬嚴寒季節，一家人圍爐而食，充滿了暖意與溫情。廣東人打邊爐一定會出現這些美食，不吃它，就等于沒吃火鍋一樣。1、百分百會吃的銷魂牛肉丸。2、有了它才算完整的海鮮、魚片。蝦、蟹、花甲、鮮八爪魚等海鮮以及各種生魚片，是廣東人最愛的打邊爐食材。將海鮮涮料吃盡后，把涮鍋中的底湯分添喝掉，這就是廣東人所說的“頭啖湯”。3、清補涼湯底；“打邊爐”特別講究湯底，湯底要靚，是由雞、豬骨和海鮮熬制了好幾個小時的高湯配上淮山、枸杞、桂元肉、黨參、玉竹等各種煲湯常用的中藥材，這樣的湯很有營養，而且老少咸宜，男人喝能養胃補腎，女人喝滋補養顏，老人喝能祛寒健身，小孩喝能補充營養。