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第一、 準備一個土豆洗凈；適量海帶絲，用清水泡開；再準備一個紅椒洗凈。
第二、 將土豆去皮后，切成細絲，洗去淀粉，放入鍋中焯水，焯水的時候，可以放少許白醋，焯好之后撈出備用，這樣土豆絲的口感更加爽脆。
第三、 將海帶絲放入鍋中焯水，焯好之后，撈出來，瀝干水分，然后將紅椒，切成細絲，放入盤中備用。
第四、 準備適量蒜，洗凈后切成片，然后鍋中放少許油，油熱后將蒜片放入鍋中炒香，然后將紅椒放入鍋中，翻炒均勻。
第五、 將海帶絲放入鍋中，和紅椒一起翻炒。
第六、 然后將焯好水的土豆絲放入鍋中，根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
第七、 再放入適量的生抽和醋攪拌一下，可以加少許清水，防止粘鍋。
第八、 因為土豆已經焯好水了，所以不用炒時間太長，炒熟之后，出鍋裝盤。
第九、 準備適量小蔥洗凈后，切碎，撒在盤中，就可以吃了，美味營養，家里人都非常喜歡，喜歡的朋友可以來嘗試一下了。
