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主料：牛肉。
配料：橄欖油、蒜瓣兒、檸檬、黃油、喜馬拉雅鹽、黑胡椒。
做法：
1、空盤洗凈，擦去水分，研磨器研磨適量喜馬拉雅鹽及黑胡椒灑在空盤上。
2、將牛肉放在空盤里蘸佐料，兩面蘸勻，最后手指按摩入味，擠上鮮檸檬汁，腌制20分鐘左右。
3、橄欖油入熱鍋，大火高溫時入牛排，正反兩面高溫鎖水。
4、大火煎兩面之后調中火，放入未去皮但拍扁的大蒜，熱油煎蒜，將蒜抹在牛肉上。
5、將黃油抹在牛肉上，兩面各煎1分鐘。
6、瀝去汁水，裝盤即可食用。
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