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金針菇炒辣椒的做法步驟如下所示：
1、準(zhǔn)備150克金針菇，50克青椒，油、鹽、生抽、味精、蔥姜、胡蘿卜絲適量。
2、金針菇去根洗凈，青椒洗凈備用。
3、將青椒切成絲。
4、起油鍋，青椒入鍋過(guò)油后盛出。
5、金針菇入鍋過(guò)油后盛出。
6、起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
7、將過(guò)油后的金針菇、青椒入鍋翻炒。
8、加入適量生抽。
9、加鹽、味精翻炒，視情況加入少許水淀粉，翻炒均勻即可關(guān)火盛出。
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