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鹿茸燉雞放香菇可以增加營養(yǎng)。還有好些菜就是香菇鹿茸再加些其他青菜做出來的。味道很好,也很滋補。鹿茸燉雞是一道傳統(tǒng)藥膳。做法如下：
材料：雞1000克、鹿茸25克、黃酒5克、香菇25克、鹽3克。
做法：
1、光雞洗凈放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈。
2、把雞、鹿茸、香菇、黃酒放入器皿內(nèi)，加入滾開水1000克，中火40分鐘。
3、食用時放精鹽即可。
雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。
