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制作步驟 ：
1、原料：卷心菜，去皮五花肉，洋蔥，大蒜，辣椒；
2、卷心菜用手撕塊，五花肉切片，生姜，大蒜,洋蔥，辣椒切片；
3、鍋內放少許油，放入五花肉小火煎；
4、煎至兩面金黃加入姜片（五花肉要多煎一會，小火慢慢煎制出油，多余的油可以盛出）；
5、待生姜煎出香味后加入洋蔥，大蒜，紅椒，老干媽，一起翻炒；
6、翻炒均勻 加入鹽，糖少許拌勻（這時可以翻炒兩分鐘使所有材料都炒出香味）；
7、加入卷心菜；
8、翻炒均勻 加蓋燜煮兩分鐘；
9、燒制卷心菜斷生就可以出鍋了；
10、裝盤即可食用。
