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可以選擇與雞蛋搭配，營養簡單。
木耳炒雞蛋
用料：木耳、雞蛋、蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒、色拉油、鹽、胡椒粉、雞粉、料酒、香油、米醋、生抽
做法：
1、木耳提前泡發；
2、泡好的木耳去蒂，摘成片；
3、雞蛋打散，青紅椒洗凈去蒂去筋膜、切三角形，蔥、姜、蒜切片；
4、準備好鹽、胡椒粉、雞粉、料酒、香油、米醋、生抽、色拉油備用；
5、鍋中水燒開，倒入木耳焯熟，撈出控水；
6、鍋中下適量的色拉油，大火將油燒至7成熱；
7、倒入打好的雞蛋，將雞蛋炒熟打散，盛入碗里備用；
8、放入蔥、姜、蒜爆香；
9、下切好的青紅椒片，轉中火翻炒，然后下料酒；
10、放入焯好水的木耳，大火翻炒，然后在加入炒好的雞蛋；
11、加鹽、雞粉、胡椒粉、米醋和生抽，大火翻炒40秒；
12、最后淋入香油，出鍋裝盤即可。
