科技
一、不用焯水；
二、做法：
1、將所需材料備好；
2、將面粉加溫水把酵母粉調和糊狀加入面粉中和成光滑面團蓋上保鮮膜放在溫暖處等待發至兩倍大；
3、肉皮是敖東煮過的，肉皮用來包包子，再改刀切碎一點；
4、把圓白菜切碎，先把菜切絲再切粒；
5、把切好的料姜和蔥切好放一起先放油拌勻，再放入調味品和鹽攪拌均勻；
6、把發好的面揉一揉排氣，搓成長條切成大小均勻的劑子搟成皮，開始包包子；
7、把鍋里加溫水包子裝鍋擺好，蓋上蓋醒發20分鐘至30分鐘，之后開火燒開鍋蒸制十分鐘關火，3分鐘至5分鐘之后再開蓋撿包子；
8、出鍋裝盤。
