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竹筍怎么做簡單又好吃呢？我們可以切成筍片和新鮮的五花肉燒一下，無須什么調料，就吃其原有的清香味，味道不錯，您也可以來試試。
選取嫩點的竹筍，剝去外衣，清洗干凈。
從中間剖開，可以清晰看見竹筍的紋理。
根據紋理切成小片，盡量不使春筍片碎掉。
小蔥洗凈切成蔥花，把豬肉洗凈切成薄片。
把肉片倒入鍋中煸炒至出油，呈透明狀，再加入蔥花，煸炒出香味。
倒入焯過水的筍片，大火翻炒，調入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻。
鍋邊淋入少許的水，繼續翻炒均勻，加蓋小火燜10分鐘，調入適量的雞精即可出鍋裝盤。
