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椰汁西米露具有健脾，補肺，化痰，治脾胃虛弱和消化不良，使皮膚恢復天然潤澤的功能。
椰汁西米露的制作方法如下：
用料：西米、椰粉、鮮奶一袋。
做法步驟：
1、鍋中燒開水，改小火，將西米直接放進鍋中煮，煮的過程中不斷攪拌，等到西米心里有一個小白點時，關火；
2、把煮好的西米過涼水，這時西米像一粒粒小珍珠；
3、鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮；
4、將煮好的椰奶倒入西米中，待涼后加入西瓜，放冰箱冰鎮即可。
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