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1、主料：土豆，輔料：鹽、花椒粒、八角、姜、辣皮子、桂皮、大蔥、老鹵汁、辣椒油；
2、把土豆洗凈去皮；
3、大蔥、姜洗凈切段和片，花椒粒和八角、桂皮沖洗調味好擰緊；
4、土豆和調味盒、辣皮子、姜、大蔥、老鹵汁、加水一起大火燒開；
5、加蓋轉中小火鹵40分鐘左右；
6、用筷子試一下土豆，輕輕一戳土豆就熟透了
7、關火，把土豆放在鹵湯里自然涼透；
8、取出切小塊，澆上辣椒紅油即可。
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