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蒸8分鐘左右即可。
餃子的做法：
一.材料：蓮藕、豬肉、面、油、鹽、老抽、生抽、蔥、姜粉、清水。
二.做法：
1、藕去皮，切薄片，放清水中洗去藕粉；
2、絞好豬肉，加入切好的蔥花，加老抽、生抽、少量清水朝一個方向攪拌，再加少許油、姜粉、鹽調味，加入切好的蓮藕拌勻；
3、面粉揉成光滑的面團，醒1個小時；
4、分成等份的面劑子，撒面粉，壓扁；
5、搟成圓形面片，中間略厚，四周略薄；
6、包好，碼放
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