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腰花如何切花刀共有五步。以下是腰花如何切花刀的具體操作步驟：
第一步：剖開兩片
豬腰平放在菜板上，用刀從中間剖開成兩片。
第二步：騷片去除
把豬腰騷片除干凈。
第三步：30度角切入
把豬腰片平放在菜板上，菜刀成30度角切入，間隔3毫米左右。
第四步：轉一個角度
將豬腰轉一個角度，用刀切與斜刀紋相交成90°的平行刀紋，進刀深度約為豬腰片厚度的4/5左右。
第五步：淘洗干凈
切好的用清水淘洗干凈即可。
總結：以上就是關于腰花如何切花刀的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
