山竹要放在冰箱保存嗎

可以常溫保存，但放在冰箱保存時間會更久一些。山竹的營養豐富，是熱帶水果，有果中皇后的美稱，可以將它放到冰箱冷藏，因為低溫的環境可以減少山竹水分的流失，降低果膠酶的活性，起到延緩老化的作用，不過為了減少氧氣的侵襲，延長保存時間，最好可以密封保存。

拓展資料：莽吉柿（學名：Garcinia-mangostana-L），俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木，高12-20米，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱棱條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對，著生于枝條頂端，比雄花稍大；子房5-8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。

原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培；中國臺灣、福建、廣東和云南也有引種或試種。為著名的熱帶水果，可生食或制果脯。外果皮中的紅色素可用來制染料。