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    做河粉淀粉的比例放多少

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    做河粉淀粉的比例放多少

    要看原料米的質量,再確定使用淀粉比例,一般為七比三。河粉機蒸河粉技術。1、將6斤大米、3斤粳米用凈水浸泡2至5小時,加15斤水磨成米漿,也可以先將大米洗凈磨成粉,再加水調成米漿。2、取1斤淀粉與10至40克筋力源D、30克食鹽干拌均勻,再加3斤50度溫熱水調成糊狀,然后與米漿高速攪拌混合均勻。3、靜止20至30分鐘,再倒入蒸河粉機開始蒸粉,蒸熟后切成條。4、徹底降溫后裝袋,然后采用紫外線殺菌即可。
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    導讀要看原料米的質量,再確定使用淀粉比例,一般為七比三。河粉機蒸河粉技術。1、將6斤大米、3斤粳米用凈水浸泡2至5小時,加15斤水磨成米漿,也可以先將大米洗凈磨成粉,再加水調成米漿。2、取1斤淀粉與10至40克筋力源D、30克食鹽干拌均勻,再加3斤50度溫熱水調成糊狀,然后與米漿高速攪拌混合均勻。3、靜止20至30分鐘,再倒入蒸河粉機開始蒸粉,蒸熟后切成條。4、徹底降溫后裝袋,然后采用紫外線殺菌即可。

    要看原料米的質量,再確定使用淀粉比例,一般為七比三。

    河粉機蒸河粉技術:

    1、將6斤大米、3斤粳米用凈水浸泡2至5小時,加15斤水磨成米漿,也可以先將大米洗凈磨成粉,再加水調成米漿;

    2、取1斤淀粉與10至40克筋力源D、30克食鹽干拌均勻,再加3斤50度溫熱水調成糊狀,然后與米漿高速攪拌混合均勻;

    3、靜止20至30分鐘,再倒入蒸河粉機開始蒸粉,蒸熟后切成條;

    4、徹底降溫后裝袋,然后采用紫外線殺菌即可。

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    做河粉淀粉的比例放多少

    要看原料米的質量,再確定使用淀粉比例,一般為七比三。河粉機蒸河粉技術。1、將6斤大米、3斤粳米用凈水浸泡2至5小時,加15斤水磨成米漿,也可以先將大米洗凈磨成粉,再加水調成米漿。2、取1斤淀粉與10至40克筋力源D、30克食鹽干拌均勻,再加3斤50度溫熱水調成糊狀,然后與米漿高速攪拌混合均勻。3、靜止20至30分鐘,再倒入蒸河粉機開始蒸粉,蒸熟后切成條。4、徹底降溫后裝袋,然后采用紫外線殺菌即可。
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