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準備食材：面粉、土豆、豆芽、雞蛋、韭菜、鹽、油 。
方法步驟：
1、和面，軟硬要適中。將和好的面搟成薄皮面餅，大小適中。
2、土豆去皮切絲，將韭菜切碎，然后炒雞蛋。
3、油熱后放入土豆絲翻炒至五分熟，再依次加入豆芽、韭菜、炒雞蛋、鹽翻炒至熟。
4、平底煎鍋放少許油，依次將搟好的薄面餅放入煎鍋，為防止面餅粘連，可在面餅間加少許油，用小火，蓋鍋蓋，將面餅悶熟。
5、將炒好的菜卷入面餅中即可。
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