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方法：
1、用手捏住小龍蝦頭部，剪去小龍蝦的右鉗 ，再剪去左鉗，將剪下的蝦鉗洗凈備用。
2、將剪去雙鉗的小龍蝦，放在清水中浸泡2分鐘，便于清洗。
3、用手捏住小龍蝦頭部，翻過來，能清楚的看到小龍蝦身體上藏了很多污垢。
4、用刷子盡量將腹部刷干凈。
5、刷干凈的小龍蝦露出粉嫩的身體。
6、用手掐住尾巴中間那塊尾甲，左右擰，直到斷開為止。
7、拽擰動的尾甲，然后慢慢拉出來，這樣蝦的腸子就跟著出來了。
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