科技
主料：牛肉，白蘿卜，面粉。
輔料：油，鹽，生抽，拌餡料，料酒，大蔥，雞精，干酵母。
1、用三十五度左右的溫水把酵母粉化開，化開后加入面粉和成面團(tuán)，發(fā)酵四十分鐘。
2、把牛肉切末，加入油，鹽，料酒，雞精攪拌均勻備用。
3、把白蘿卜洗凈切絲剁碎，鍋中加水燒開，水沸后把蘿卜丁倒入沸水中焯燙至軟，再過涼水攥出備用。
4、將剁好的白蘿卜放入肉餡中加鹽攪拌均勻。
5、把發(fā)好的面揪劑搟皮，將餡先放在皮的中央，邊捏褶邊往上提包成包子。
6、包好后靜置十至二十分鐘。
7、十至二十分鐘后，把包子上屜蒸十五分鐘，十五分鐘后關(guān)火，冷卻三分鐘即可出鍋。
