高筋面粉如何做烤面筋串

高筋面粉做烤面筋串的做法。1、將高筋粉加水揉成表面相對光滑的面團，分成雞蛋大小的小面團。2、將面團揉成細(xì)條后，把面筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞面筋，直到纏完為止。或?qū)⒚鎴F揉成細(xì)條后，插入長竹簽或筷子，切成螺旋狀。3、往鍋內(nèi)放水，燒開后把面團放進(jìn)去煮。在煮的過程中，要不斷地攪拌，直到面團全部浮上來后撈出，泡在冷水中即可。4、將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀高筋面粉做烤面筋串的做法。1、將高筋粉加水揉成表面相對光滑的面團，分成雞蛋大小的小面團。2、將面團揉成細(xì)條后，把面筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞面筋，直到纏完為止。或?qū)⒚鎴F揉成細(xì)條后，插入長竹簽或筷子，切成螺旋狀。3、往鍋內(nèi)放水，燒開后把面團放進(jìn)去煮。在煮的過程中，要不斷地攪拌，直到面團全部浮上來后撈出，泡在冷水中即可。4、將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。