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一、材料：豬蹄2個、玉米3根、生姜1塊、干辣椒5條、桂皮1塊、八角3顆、干豆鼓5克、油250克、雞精3克、蔥花5克、鹽3克、料酒1湯匙、老抽1湯匙、豆瓣醬2湯匙、糖10克。
二、做法：
1、豬蹄去毛洗凈，剁成小塊。玉米切成一寸長左右的段。
2、生姜去皮切片、干辣椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盤中備用。
4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角炒香。
5、然后下入豬蹄，爆炒至斷生。加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，炒到調料
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