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星巴克焦糖瑪奇朵是星巴克的特色之一，咖啡與牛奶的巧妙結(jié)合，全部是奶泡，再在最上面擠上一層焦糖，因此才會帶給人一種甜蜜的口感。
用料：淡奶油，奶酪牛奶，白砂糖，咖啡等各適量。
做法：
首先制作糖漿，糖中加水，用小火慢慢熬煮至焦糖色，期間不停的攪拌，直至發(fā)黃。用余溫上色，然后慢慢的將淡奶油倒進去，一邊倒一邊攪拌，制成糖漿。在咖啡之中加入適量糖漿，再倒入黑咖啡攪拌均勻。牛奶加熱到溫?zé)?，然后用打泡器將其打發(fā)成奶泡。最后一勺焦糖漿放在裱花袋中，在奶泡上面擠出花紋即可。
