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1、利用夏日的大太陽
陽光中含有紫外線，夏天尤其強烈。所以，把有霉菌的菜板在中午時刻拿到外面去暴曬即可。既可以殺死細菌，又能蒸發菜板上的水分。從而很好的避免了霉菌的滋生。
2、利用食鹽
食鹽可以很好的殺死霉菌。所以，可以先將菜板濕潤，然后均勻的撒上一層鹽分。腌漬半個小時。
然后用清水和清潔球刷洗菜板，直到干凈為止。
3、利用小蘇打
小蘇打呈堿性，可以很好的殺死霉菌。可以準備溫水一盆，倒入適量的小蘇打。然后將有霉菌的菜板放入盆中浸泡。
半個小時后，取出菜板，并且用清潔球刷洗。然后清水沖洗干凈即可。
4、利用生姜
生姜可以很好去除掉發霉菜板上的異味。可以先用清潔球將菜板刷洗干凈后，再找一塊生姜，去皮后，一直涂抹菜板。過段時間后清水沖洗干凈。
5、保持菜板干燥
這個辦法其實是最基本的。菜板之所以會發霉菌，除了高溫，還有一個原因就是潮濕。每次用完菜板，刷洗干凈后。將其懸掛在通風處，讓其保持干燥才能從源頭上解決問題。
