科技
1、準(zhǔn)備好用料：蠔肉200克，豬板筋150克，米飯2碗，生姜絲2克，香菜2顆，魚露2匙，食鹽1勺，雞精1/2勺，油1匙，生粉1/2勺。
2、蠔仔淘洗干凈控干水份，放碗里調(diào)入2匙魚露拌勻腌一會(huì)。
3、豬板筋肉切細(xì)條用鹽、雞精、生粉各半勺，姜絲，油1匙拌勻腌一會(huì)。
4、鍋水煮開，倒入米飯用勺子將米飯壓散。
5、煮開時(shí)，放入豬板筋、生姜絲，用筷子把豬板筋肉拌開。
6、等再次煮開時(shí)，倒入蠔仔拌開。
7、再次煮開，關(guān)火試味，不夠咸味調(diào)入半勺鹽，撒入香菜碎，吃時(shí)撒入胡椒粉更美味。
