老茶頭普洱長(zhǎng)白的是什么
老茶頭普洱長(zhǎng)白的是什么
老茶頭普洱長(zhǎng)白的是茶堿、咖啡堿隨著茶葉的水份析出來(lái)最終形成掛霜，實(shí)際是由于發(fā)酵時(shí)中間位置的茶葉溫度比較高，翻開(kāi)后突然的溫差，會(huì)導(dǎo)致部分發(fā)酵有益菌突然停止活動(dòng)。老茶頭由茶葉中的嫩葉構(gòu)成，含糖和膠質(zhì)最多，是熟茶的“精華”，是因?yàn)椴枞~發(fā)酵完畢，需將疙瘩分揀出來(lái)，解開(kāi)后再放回茶葉堆里。有的粘的太緊，強(qiáng)制分開(kāi)會(huì)把茶葉弄碎，于是就單獨(dú)成堆，變成疙瘩茶，也叫“茶頭”。
導(dǎo)讀老茶頭普洱長(zhǎng)白的是茶堿、咖啡堿隨著茶葉的水份析出來(lái)最終形成掛霜，實(shí)際是由于發(fā)酵時(shí)中間位置的茶葉溫度比較高，翻開(kāi)后突然的溫差，會(huì)導(dǎo)致部分發(fā)酵有益菌突然停止活動(dòng)。老茶頭由茶葉中的嫩葉構(gòu)成，含糖和膠質(zhì)最多，是熟茶的“精華”，是因?yàn)椴枞~發(fā)酵完畢，需將疙瘩分揀出來(lái)，解開(kāi)后再放回茶葉堆里。有的粘的太緊，強(qiáng)制分開(kāi)會(huì)把茶葉弄碎，于是就單獨(dú)成堆，變成疙瘩茶，也叫“茶頭”。
老茶頭普洱長(zhǎng)白的是茶堿、咖啡堿隨著茶葉的水份析出來(lái)最終形成掛霜，實(shí)際是由于發(fā)酵時(shí)中間位置的茶葉溫度比較高，翻開(kāi)后突然的溫差，會(huì)導(dǎo)致部分發(fā)酵有益菌突然停止活動(dòng)。老茶頭由茶葉中的嫩葉構(gòu)成，含糖和膠質(zhì)最多，是熟茶的“精華”，是因?yàn)椴枞~發(fā)酵完畢，需將疙瘩分揀出來(lái)，解開(kāi)后再放回茶葉堆里。有的粘的太緊，強(qiáng)制分開(kāi)會(huì)把茶葉弄碎，于是就單獨(dú)成堆，變成疙瘩茶，也叫“茶頭”。
老茶頭普洱長(zhǎng)白的是什么
老茶頭普洱長(zhǎng)白的是茶堿、咖啡堿隨著茶葉的水份析出來(lái)最終形成掛霜，實(shí)際是由于發(fā)酵時(shí)中間位置的茶葉溫度比較高，翻開(kāi)后突然的溫差，會(huì)導(dǎo)致部分發(fā)酵有益菌突然停止活動(dòng)。老茶頭由茶葉中的嫩葉構(gòu)成，含糖和膠質(zhì)最多，是熟茶的“精華”，是因?yàn)椴枞~發(fā)酵完畢，需將疙瘩分揀出來(lái)，解開(kāi)后再放回茶葉堆里。有的粘的太緊，強(qiáng)制分開(kāi)會(huì)把茶葉弄碎，于是就單獨(dú)成堆，變成疙瘩茶，也叫“茶頭”。
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