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河蟹。一般來說，我們將產(chǎn)自河里的螃蟹稱為“河蟹”，湖泊里面產(chǎn)出的螃蟹稱之為“湖蟹”，河蟹學(xué)名中華絨螯蟹，屬名貴淡水產(chǎn)品，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
河里的螃蟹有營養(yǎng)嗎：有營養(yǎng)。通常野外自然生長的螃蟹肉質(zhì)更為緊實(shí)，吃起來更為鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)低于養(yǎng)殖螃蟹，每一百克河蟹中含有蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.6g，其中還含有不少維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質(zhì)，另外，還含多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素，食用后對(duì)身體有諸多補(bǔ)益作用。
