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皮膚總重量占體重的百分之5到百分之15，總面積為1、5到2平方米，厚度因人或部位而異，為0.5毫米到4毫米。皮膚覆蓋全身，它使體內各種組織和器官免受物理性、機械性、化學性和病原微生物性的侵襲。皮膚具有兩個方面的屏障作用：一方面防止體內水份、電解質、其他物質丟失；另一方面阻止外界有害物質的侵入。皮膚保持著人體內環境的穩定，同時皮膚也參與人體的代謝過程。皮膚有幾種顏色，主要因人種、年齡及部位不同而異。
皮膚由表皮、真皮和皮下組織構成，并含有附屬器官以及血管、淋巴管、神經和肌肉等。
